Con l’arrivo del Natale 2025, la tavola degli italiani torna protagonista, sospesa tra ricette che resistono al tempo e un panorama alimentare che cambia, fatto di richieste specifiche e sensibilità diverse.
Abbiamo preso i dati sulla spesa delle famiglie italiane e cercato di capire a chi assomigliamo di più in Europa. Ovviamente anche a tavola!
Martedì 9 settembre guarda la diretta della presentazione dell'Anteprima Digitale del Rapporto Coop 2025
In un mondo che brucia tra guerre e instabilità, gli italiani tornano a fare i conti con la paura del domani. Per la prima volta dopo la pandemia, l’incertezza sul futuro prevale nettamente. Si stringono i denti contro l’inflazione, ma il Paese resta tra i più fragili d’Europa. Il mito del consumismo si sgretola e, nel suo crepuscolo, resistono soltanto due simboli identitari: le esperienze e il cibo. La longevità si costruisce a tavola con frutta e verdura e se serve qualche aiuto medico, in una transizione dalla tradizione all'innovazione culinaria.
In uno scenario in cui l’identità di genere si presenta in forme sempre più fluide e diversificate, la società civile manifesta segnali di apertura, ma fatica ancora ad adattarsi pienamente al cambiamento, in Italia più che altrove.
La crescita costante dei rifiuti plastici e la loro gestione spesso inefficace alimentano l’inquinamento del Pianeta, compromettendo sempre più l’equilibrio degli ecosistemi.
Il Natale ridisegna le priorità di spesa degli italiani, riempiendo i carrelli di prodotti che rispecchiano il desiderio di celebrare le festività con gusto e all'insegna della tradizione, concedendosi al contempo qualche piacere in più a tavola.
ll crescente interesse degli statunitensi per la cucina italiana intensifica i legami commerciali tra i due Paesi, stimolando l'export di cibo e bevande e la diffusione di prodotti e piatti Made in Italy nelle case e nei ristoranti locali.
Il patrimonio dei beni confiscati alla criminalità in Italia è sempre più ampio ed il rientro di immobili e aziende nel circuito della legalità rappresenta un'enorme opportunità di sviluppo economico e sociale, con un potenziale in larga parte ancora inespresso.
Da sempre "culla della civiltà" e ricchezza condivisa tra popoli, oggi, con l'aumento sia delle popolazioni che lo abitano che dei commerci che lo attraversano, il nostro mare vede il proprio ecosistema marino in serio pericolo. Inquinato, troppo trafficato e depredato, è giunto il momento per tutti i suoi amanti e abitanti di impegnarsi sempre di più affinché l'oro blu dell'Europa sia preservato.
