Più superfood e meno carne, la salute vien mangiando
La tavola è il primo posto dove ci prendiamo cura di noi stessi: gli italiani comprano sempre più spesso i superfood, mangiano meno carne e per il futuro prevedono più frutta e più verdura
Acquisti, il mantra è etnico e bio
Sulle tavole degli italiani arrivano nuovi cibi, che provengono da regioni sempre più remote. Ma non sempre la loro produzione è sostenibile. Stefano Liberti lo racconta nel suo nuovo libro "Signori del cibo", oggi a Bologna con Coop