Oggi è stato presentato a Firenze uno spin-off del Rapporto Coop 2018. Si tratta di uno studio, realizzato con la collaborazione di Ref ricerche e sostenuto da Unicoop Firenze, che analizza i consumi della regione. Per l'occasione riproponiamo qui la parte dello studio che confronta il territorio italiano, ampliando quanto già detto nell'anteprima di settembre e aggiungendo qualche focus regionale