Acquisti, il mantra è etnico e bio

Sulle tavole degli italiani arrivano nuovi cibi, che provengono da regioni sempre più remote. Ma non sempre la loro produzione è sostenibile. Stefano Liberti lo racconta nel suo nuovo libro “Signori del cibo”, oggi a Bologna con Coop

Oggi pomeriggio alle 18, a Bologna (Libreria Coop Ambasciatori) verrà presentato il libro inchiesta di Stefano Liberti “I Signori del cibo”. I risultato di un lavoro durato due anni, tra Amazzonia, Stati Uniti, Cina e Puglia, reso possibile anche grazie alla collaborazione di Coop. Per l’occasione vi riproponiamo le infografiche del Rapporto Coop 2016 che raccontano come cambiano le preferenze degli italiani nello scegliere il cibo che arriva sulle nostre tavole. (Clicca sul download per scaricare le infografiche)

 

 

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